Μοντέλο Ball refiner

Το μοντέλο ball refiner της Pomati group είναι σχεδιασμένο για την παραγωγή επαλειφώμενων κρεμών, προϊόντων πραλίνας, γλυκών, κρέμας .Με τη σταδιακή σύνθλιψη, αυτή η μηχανή παρασκευάζει μια πάστα, κρέμα ή άλλη απαραίτητη γέμιση από ξηρούς καρπούς και άλλα συστατικά.

Το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με ψύξη για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας, διατηρώντας έτσι το προϊόν αμετάβλητο, καθώς η υπερβολική θερμότητα παράγεται από την τριβή μεταξύ των στρωμάτων κατά την παραγωγή.

Μια πτερωτή αντλία διπλής δράσης επανακυκλοφορεί το προϊόν σε συνδυασμό με τη φάση λείανσης, αλλά επίσης επιτρέπει στο μηχάνημα να αδειάσει στο τέλος του κύκλου.

Η λείανση πραγματοποιείται μέσω μικρών περιστρεφόμενων σφαιρών, έτσι δεν σχηματίζονται σβώλοι και είναι δυνατό να επιτευχθεί μια πολύ λεπτή συνοχή.

Οι αντλίες πτερυγίων μπορούν να αποσυναρμολογηθούν για ταχύτερο καθαρισμό.

Κατά τις περιόδους διακοπής λειτουργίας, το μηχάνημα διατηρείται σε σταθερή θερμοκρασία.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Διαστάσεις: 708x818x1059 mm
Χωρητικότητα: 20 Kg
Κατανάλωση ισχύος: 3,5 kW
Τάση: 400V
Οθόνη αφής
Ρύθμιση της ταχύτητας του αναδευτήρα
Τρίψιμο από 18-26 μικρά
Δυνατότητα αποθήκευσης έως και 50 συνταγών

ΜΗΧΑΝΗ ΓΙΑ ΠΡΑΛΙΝΕΣ

Pomati BALL REFINER - ΜΗΧΑΝΗ ΓΙΑ ΠΡΑΛΙΝΕΣ